«Στα Καλά Καθούμενα», το εστιατόριο του chef patron Στέφανου Σαράτση, το οποίο έπειτα την επιτυχημένη πορεία 28 ετών στη Θεσσαλονίκη ήρθε και στην Αθήνα και συγκεκριμένα στην Ιερά Οδό 25-29.

Όσοι είστε φίλοι των εκλεπτισμένων γεύσεων και αγαπάτε το κρέας, δεν έχετε παρά να το επιλέξετε και να απολαύσετε τα ξεχωριστά πιάτα.

Μοναδικές γεύσεις, ξεχωριστά πιάτα

Οι κοπές από τα πιο σπάνια είδη και κομμάτια, που κυκλοφορούν σε όλο τον κόσμο, κρέατα ανώτερης ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας και κορυφαίας γεύσης από ειδικές ράτσες σερβίρονται μπροστά στο τραπέζι από εξειδικευμένους ανθρώπους, που υπηρετούν την τέχνη της κοπής στον υπερθετικό βαθμό.

googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘300x250_m1’); });

Εκλεκτές κοπές κρεάτων από όλον τον κόσμο

«Στα Καλά Καθούμενα» θα γευτείτε εκλεκτές κοπές, limited edition wagyu A5 Ιαπωνίας, ένα κρέας με premium χαρακτήρα αλλά και Wagyu Rib Eye Αυστραλίας, Bistecca Alla Fiorentina, Celanique (τρυφερή καρδιά από ένα εξαιρετικό φιλέτο) black Angus Αμερικής, Picanha Wagyu, Bavette (Flank steak) από Βlack Angus Αμερικής με την “βασίλισσα” Tomahawk να κλέβει την παράσταση.

googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘300x250_m2’); });

Όλα τα κρέατα συνοδεύονται από επίσης εξαίρετα sides όπως: βελούδινο πουρέ με βούτυρο μαύρης τρούφας, τραγανά σπαράγγια σωτέ σκορδοβούτυρο και flakes παρμεζάνας, καλαμπόκι «αγκαλιασμένο» με βούτυρο παρμεζάνας.

googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘300x250_middle_2’); });

Beef ταρτάρ από φιλέτο Black Angus Αμερικής

Φυσικά εκτός από τις εξαιρετικές κοπές υπάρχουν και τα πρώτα πιάτα.

Εδώ κυριαρχεί η «πίτα της Ανδρονίκης», που δεν είναι άλλο από μια πίτα με φρέσκια τριμμένη τηγανητή πατάτα με φέτα Ηπείρου και αυγά ελευθέρας βοσκής Νεοχωρούδας, επίσης το μοναδικό beef Tartare από φιλέτο Βlack Angus Αμερικής, το Tataki η Ιαπωνέζικη εκδοχή του carpaccio από φιλέτο Wagyu Ιαπωνίας συνοδευόμενο από onion rings και φυσικά στα must ορεκτικά συγκαταλέγονται τα μανιτάρια πλευρώτους σβησμένα σε παλαιωμένο κρασί, κρέμα μανιταριού.

Σαλάτα με άγρια ρόκα, σορμπέ λεμόνι, βινεγκρέτ βαλσάμικο, κρέμα παρμεζάνας, ρόδι, φράουλα, flakes παρμεζάνας και crumble λεμονιού με θυμάρι

googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘300x250_middle_3’); });

Φρέσκια τριμμένη τηγανιτή πατάτα στο χέρι, με φέτα Ηπείρου και αυγά ελευθέρας βοσκής Νεοχωρούδας

Πέρλες από κατσικίσιο τυρί Ηπείρου παναρισμένες σε φυστίκια Αιγίνης και crumble λεμονιού με θυμάρι, αλλά και οι ευφάνταστες σαλάτες όπως το «παντζάρι τριλογία» από κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί παντζάρι με κρέμα από κατσικίσιο τυρί Ηπείρου και η burrata με ντοματίνι, τραγανή baby ρόκα, καραμελωμένα φουντούκια, φρέσκια μοτσαρέλα και χειροποίητο πέστο βασιλικού.


Ο private χώρος του εστιατορίου «Στα Καλά Καθούμενα»

Ενημερωμένη λίστα κρασιών με εξαιρετικές ετικέτες αλλά και signature coctails

Τα παράπλευρα projects

Πέρα από το εστιατόριο με τη γνώριμη κρεατοφαγική ταυτότητα, το concept «Στα Καλά Καθούμενα» περιλαμβάνει παράπλευρα projects όπως ένα in house μικρό ξενοδοχείο με εννέα πολυτελείς σουίτες, έναν εντυπωσιακό χώρο private dining, αλλά και food-trucks ακριβώς δίπλα από το εστιατόριο.